料理研究家の平山由香先生に師事、食の世界を目指すきっかけに。

辻調理師専門学校卒業後、調理師免許を取得。大手パン教室にて講師認定資格を取得。
2016年パン料理研究家の高橋雅子先生に師事。イースト、ホシノ丹沢酵母、自家製酵母でのパン作りを10年に渡り学ぶ。
2017年MORETHAN BAKERYのシェフブーランジェの神林慎吾氏よりプロの製パン技術を1年間学ぶ。
その他、パン職人の講習会に多数参加してパン作りの技術と製パン理論を学ぶ。
2016年よりパン教室を主宰。

季節の果物でつくったジャムもパン教室で提供、パンとともに販売。
祖父母が暮らした瀬戸田の島の柑橘でいつかマーマレードを作ってみたいという思いと、
マーマレード大会のことを知ったのをきっかけに、2023年より本格的なマーマレード制作を開始。

2024年 The Dalemain World Marmalade Awards 日本大会にて、大会初の2部門最高金賞受賞。
2025年最高金賞受賞。英国大会(職人部門)金賞受賞。

いつも季節の恵みを楽しむかのように作っていた母のジャムを受け継ぎ、新たなチャレンジを続けながら、
パンとマーマレードのある豊かな日常を提案している。